Lo so! Far mangiare le verdure ai bambini può sembrare una missione impossibile.
Il verde non è certo il loro colore preferito e ogni volta che proponi piatti come broccoli, piselli, spinaci o bietole, la risposta è quasi sempre un rifiuto deciso.
Il mio consiglio? Non arrenderti!
Prova questa ricetta sfiziosa e saporita. Se ti stai chiedendo come riuscirai a farle mangiare, fidati di me: funziona. È un po’ “ingannevole”, ma lo fai per il loro bene e per una corretta alimentazione.
Scopri passo dopo passo la ricetta semplicissima delle Polpette di Verdure, un modo divertente e gustoso per introdurre più verdure nella loro dieta.
La tua spesa:
- 1 uovo
- pangrattato
- cavolfiore
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale
In cucina:
- Inizia lessando il cavolfiore (o la verdura che preferisci) in una pentola con acqua bollente. Quando sarà morbido, scolalo e lascialo raffreddare, facendo attenzione a far perdere il più possibile l’acqua in eccesso.
- Una volta che il cavolfiore si è raffreddato, schiaccialo bene con una forchetta fino ad ottenere una consistenza abbastanza polposa
- Aggiungi l’uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato e un filo di olio. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se l’impasto risulta troppo morbido, puoi aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato in più per renderlo più compatto e facile da lavorare.
- Forma delle polpette ovali con le mani e passale nel pangrattato condito con un filo d’olio e parmigiano grattugiato.
- Ora le polpette sono pronte per essere cotte
Cottura:
Mettile in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, oppure in padella con un filo d’olio, girandole fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Un piatto gustoso che sicuramente piacerà ai tuoi bambini! E vedrai, non riusciranno a resistere a chiederne un’altra… per favore!
